テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味と甘みが絶妙に絡み合い、フィニッシュでスムーズな余韻が続く。 【余韻】長く、果実の風味が心地よく残る。
コラリーロ・ピノ・ノワールは、チリのマテティックによって生産された赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。南米の恵まれたテロワールに位置し、冷涼な気候が果実の酸味と香りを引き立てます。バランスの取れた味わいと豊かなアロマが、多様な料理と相性を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増しています。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバラの花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、中盤では赤系果実の味わいが広がり、しっかりとした酸味がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。野外でのバーベキューやカジュアルなディナーに最適。