テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには柑橘類、青リンゴ、ハーブの香りがあり、第二アロマには軽いミネラル感とバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほのかなトースト香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間はクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの酸味とミネラル感が印象的。
コラリーヨ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマテティックによって生産される高品質な白ワインです。チリの多様なテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。特に、海洋性の影響を受けたブドウから作られ、爽やかさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
ハーブ
パイナップル
白い花
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
バター
第三アロマ（熟成由来）
トースト
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
クリームソースパスタ
鶏肉のハーブ焼き
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を最大限に引き出し、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられ、フレッシュな酸味と果実味を保つための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は、グリーンアップルやシトラスの香りが豊かで、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、全体的にフレッシュさと複雑さを醸し出す。
味わい
アタックは明るく、爽快感があり、中盤ではレモンやパイナップルのジューシーさが広がる。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュな果実味を楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理と相性抜群。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5