テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、輝きがあるクリアな外観です。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ほんのりとしたハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実の甘さとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が特徴です。
コラリーロ・ワインメーカーズ・ブレンドは、チリのマテティックが手がける赤ワインで、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。マテティックは、持続可能な農業と自然なワイン造りに力を入れており、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は、温度管理を行いながら行われ、果実の風味を引き出すために丁寧に行われます。熟成はフレンチオーク樽で行い、約12ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。後半にはハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、豊満な中盤に移行し、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、果実味と調和している。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3-5年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。ビーフストロガノフやグリルした赤身肉との相性が良い。