テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】初めにグリーンアップルやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第にハーブやシトラスの香りが感じられる。最後には、微かにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで鋭い酸味が印象的。中間では果実の甘味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やかに続く。 【余韻】余韻は中程度で、ライムの風味が心地よく残る。
EQソーヴィニヨン・ブランは、チリのマテティックが生産する白ワインで、特に冷涼な気候の影響を受けた果実味が特徴です。マテティックは、持続可能な農業を実践し、自然環境と調和を図ったワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュで爽やかな酸味とともに、豊かな果実味を持ち、特に魚介類や軽やかな料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、EQソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。これにより、フレッシュでフルーティーな特性を保ちながら、クリーンな印象を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが優勢で、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかさを保っている。
味わい
アタックは明快で、酸のバランスが良く、すっきりとした印象。中盤ではグレープフルーツや青リンゴのフレーバーが広がり、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュなうちに飲むのがベスト。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。