テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが立ち上る。さらに、煙やチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかなタンニンが広がる。中間ではフルーティーさが際立ち、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
マテティックはチリの名門ワイナリーで、特に自社のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。シラーは、濃厚でスパイシーな特徴を持つ赤ワインで、南米の気候条件がその個性を引き立てています。シラーの栽培は、豊かな果実味と力強いタンニンが融合したバランスの取れたワインを生み出し、様々な料理と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、その間にワインは複雑さを増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、若干の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象を受ける。