テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れます。最後にはココアやバニラの甘い香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさとフルーツ感が調和します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。
サン・アントニオ・バレー・シラーは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候条件に育まれた赤ワインで、生産者のマテトゥは高品質なワイン作りに定評があります。この地域は温暖な気候と冷涼な海風が特徴で、シラーの特性を最大限に引き出すテロワールがあります。フルボディで力強いスタイルのこのワインは、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われたと推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、複雑さを高めるために12ヶ月以上の熟成が行われたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を保ちつつ、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、微かに煙や土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がります。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい印象を与えます。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーティさとともにスパイシーさが残ります。
総合
2015年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できます。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりです。