テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に加え、花の香りが広がる。さらに、わずかにシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が心地よく続く。
スパークリング・ブリュット・ロゼは、ポルトガルのドウロ地方で生産される華やかなスパークリングワインです。Mateusという名の下、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特に若い世代に人気があります。ドウロのテロワールがもたらすミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵され、二次発酵はタンク内で行われると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、きらめく輝きがあります。透明感があり、泡立ちも良好で、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ほんのりとした花の香りやパンのようなトースト感が加わります。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフや軽食と合わせるのに適しています。リフレッシングな味わいが、さまざまなシーンで楽しめるワインです。