テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】ライチや桃のような果実香に、ジャスミンやハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にかけてシトラスとミネラル感が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな後味が楽しめる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
マテウスが手掛けるこのスパークリング・ドライ・ホワイトは、ドウロ地区の個性を反映し、フレッシュで軽やかな口当たりが特徴です。特にマリア・ゴメスとミュスカのブレンドは、果実感と花の香りが絶妙に調和し、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
鶏肉のレモン焼き
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いデザート
醸造について
一般的には、スパークリングワインは発酵後に瓶内二次発酵が行われる。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、細やかな泡が立ち昇る。透明感があり、粘性は中程度で軽やかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
若々しくフレッシュな印象で、飲み頃は今から2年程度。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5