Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Feinherb
ヴェーラーネル・ゾンネンウール・リースリング・カビネット・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに続いて、白い花や蜂蜜の甘美なアロマが広がります。最後に微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さが広がります。中間では酸味が膨らみ、心地よいミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、ほのかな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘酸っぱさとミネラル感が心地よく続きます。
ヴェーラーネル・ゾンネンウール・リースリング・カビネット・ファインヘルブは、モーゼル地方の名門生産者、マス・ヨス・クルーセラートによって造られています。このワインは、モーゼルの特有な土壌や気候条件が生み出す優れたテロワールを反映しており、リースリングの典型的な特徴を備えています。甘さと酸のバランスが絶妙で、食事とのペアリングにも幅広く対応できるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティな香りを引き立てるために短期間熟成されることが一般的です。熟成中は酸のバランスを保ちながら、フレッシュさを強調するように管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりと涙を描き出す。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが際立ち、時間が経つとミネラル感やハチミツのニュアンスが顔を出す。フローラルなアロマも感じられ、非常にエレガント。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。甘さは控えめで、タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理とのペアリングに最適。バランスの取れたワインで、リフレッシングな体験が楽しめる。