テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽いスパイスとバニラが感じられ、第三アロマには革やトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが中間で広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
マティアス・リッチテリによって造られるオールド・バインズ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で育まれた古樹のブドウから作られています。このワインは、リッチテリの革新的な醸造アプローチと、メンドーサの特有のテロワールが融合した結果、深い風味と複雑さを持っています。オールド・バインズという名前が示す通り、古木からの収穫によって、より凝縮した味わいと香りが実現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のブドウを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行ったと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのワインが生まれるプロセスが施されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられます。深みのある色調がワインの豊かさを示しています。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが先行し、時間経過とともにスパイスやトースト香が現れ、複雑さが増します。全体としてバランスの良いアロマが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、余韻にかけてスパイシーさが感じられます。タンニンはしなやかで心地よい印象です。
総合
今すぐ飲んでも美味しいですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりです。