テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてバターのようなクリーミーさが感じられます。さらに、白い花やシトラスの香りが後から続きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味が絶妙に調和しています。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の余韻が残ります。
アウラ・シャルドネは、クロアチアのイストリア半島に位置するマトシェヴィッチによって生産されています。このワインは、イストリアの豊かな土壌と気候条件を反映し、果実味とミネラル感が調和したバランスの取れた白ワインです。生産者は、伝統と現代的な醸造技術を融合させ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、風味に深みを与えるためにバターやクリーミーな要素が引き出されます。生産者は、テロワールを尊重した醸造方法に取り組んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、微かな緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなナッツの香りが感じられます。全体として非常にエレガントなアロマが特徴的です。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、丸みを帯びた口当たりが広がります。中盤では、ミネラル感と共に柑橘系の酸が引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめます。酸味は明確で、タンニンはほとんど感じられません。
総合
総合的には、2020年のヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年先まで続くと予想されます。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適です。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を経てさらに深みが増すでしょう。