テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃、洋梨、花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはリッチな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュは長く、洗練された余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、繊細なナッツの風味が感じられます。
ラ・カンテッセンス・ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者マトロが手掛ける白ワインです。ピュリニィ・モンラッシェは特にシャルドネ種の名産地として知られ、ミネラル感とフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、豊かなテロワールから生まれ、洗練されたスタイルで高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測され、これにより風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと涙を流す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやナッツ、トースト香が現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに豊かな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、清涼感を与える。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。余韻には僅かな樽由来のバニラ香が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの席にぴったりで、魚介料理や鶏肉料理と相性が良い。