テイスティングノート
【外観】輝きのあるストローイエロー。透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、白桃、花梨の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が立ち、フィニッシュに向けて酸味が引き締まります。 【余韻】長い余韻があり、ナッツの風味が心地よく残ります。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'シャルム'は、ブルゴーニュ地方の代表的な白ワインで、特に優れた生産者マトロによって造られています。このワインは、豊かなテロワールと、ムルソーの特有のミネラル感を反映しており、エレガンスと力強さを兼ね備えた魅力的な一杯です。シャルムは、ムルソーの中でも特に評価の高いクリュの一つで、豊かな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの個性を引き出すためにバトナージュが行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感がある。
香り
開いた直後は白い花や洋梨の香りが感じられ、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりと支え、フィニッシュに向かって滑らかさが出てくる。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後5年ほどの熟成が期待できる。特別な食事や祝宴にぴったりのワイン。