テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや白い花、ハーブの香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな中間の膨らみを持ち、柑橘系のフレッシュさとミネラル感が調和しています。フィニッシュは長く、滑らかな余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい印象を与えます。
ムルソー ペリエール プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な白ワインです。生産者であるマトロは、伝統的な手法を用いて優れたワインを生産しており、特にこのアペラシオンは豊かなミネラル感と果実味が特徴です。ペリエール地区は特に優れたテロワールを持ち、エレガントで複雑な風味が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が採用されることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が考えられます。これにより、バランスの取れた風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、やや緑がかった色調を持ち、粘度は中程度である。視覚的に清潔感があり、透明度も高い。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、少しのミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、白花やバターのようなクリーミーさが現れ、複雑さが増す。
味わい
初めはクリスプな酸味がアタックし、その後、リッチな果実味とミネラル感が広がる。中盤はバターやナッツのニュアンスが現れ、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはないが、酸のバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早く、今から数年楽しめる。特にシーフードや鶏料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。