テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマが前面に出て、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。さらに、干し草や土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、酸味とのバランスが絶妙です。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかな果実味とスパイスの風味が楽しめます。
アンソスは、イタリア・ロエロのマッテオ・コレッジアによって生産される赤ワインです。この地域は、テロワールが豊かで、特に良質なぶどうが育つことで知られています。コレッジアは、持続可能な農業を重視し、手作業で丁寧に収穫されたぶどうを使用しています。アンソスは、地域の特性を生かしたエレガントでバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アンソスは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さと風味を引き出すために適切に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に果実の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーとラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。後味はフルーティーさとともに、わずかなスパイスが感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃の初期段階であり、フレッシュな果実の魅力が引き立つ。今から数年の熟成が期待でき、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。