テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に微かな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間にはしっかりとした酸味とタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、余韻が心地よい。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイス感が残る。
バルベーラ・ダルバ・マルーンは、イタリアのロエロ地域に位置するマッテオ・コレッジアが生産する赤ワインです。このワインは、地元の特性を活かした果実味と酸味のバランスが特徴で、バルベーラ種のポテンシャルを最大限に引き出しています。ロエロの土壌と気候は、ブドウ栽培に非常に適しており、豊かな風味を持つワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マッテオ・コレッジアでは、伝統的な手法が用いられ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽を使用して行われ、バルベーラ種の特性を引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁に残る跡が印象的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出てきます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが味わいを引き締めます。バランスが良く、余韻には果実の甘みが残ります。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に肉料理や濃厚なパスタソースとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめです。