テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、熟したブラックチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマからは軽やかなスパイスやバニラが感じられ、最後に第三アロマとして微かな革やトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実の甘みと酸味が絶妙に調和しており、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深い余韻を残す。 【余韻】長く、リッチなダークフルーツの風味が楽しめる。
ブラックボード・レッドは、ワシントン州のマシューズによって生産された赤ワインです。このワインは、地域の多様なテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。マシューズは、持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。濃厚な色合いが印象的で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが加わる。アロマの複雑さが増し、心地よい香り立ちとなる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。後味にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。今後の変化も楽しみ。