テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】熟した洋ナシやリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられ、清涼感を与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる複雑な果実味が魅力的です。中間ではクリーミーさが増し、余韻にかけてミネラル感が引き立ちます。 【余韻】心地よい長さで、わずかに塩気を感じる余韻があります。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産された白ワインで、生産者マティアス・ガウルは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた味わいを特徴としており、食事との相性も良く、日常の食卓を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理が施された醸造過程を経て、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。熟成には数ヶ月の期間が設定されていると推定され、果実味を引き立てるスタイルを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花のニュアンスやミネラル感が加わる。心地よい柑橘系のアロマも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ナッツや軽いスパイスのニュアンスも。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
バランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらに1-2年の熟成で深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、日常の食事にも適している。