テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中間ではミネラル感が顔を出し、心地よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュはすっきりとした余韻が残る。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が残る。
ボッパルダー・ハム・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ミッテルライン地域で生産される白ワインで、生産者マティアス・ミュラーの手によって造られています。この地域は、ライン河の影響を受けた温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にブルグンダー種に適した環境が整っています。ワインは、果実味とミネラル感が調和したバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みされ、低温で発酵されることが一般的です。発酵後、ワインはスチールタンクで熟成されることが多く、クリアなスタイルを保ちます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にフレッシュな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味がしっかりと広がり、ハーブの風味が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンな印象が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先までが予想され、熟成ポテンシャルもありそう。食前酒や軽めの料理との相性が良く、カジュアルな場面で楽しむのに適している。