テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローでクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンリンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなミネラル感が感じられる。第三アロマでは、微かなハチミツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、シトラス系の酸味が心地よく、中間にはスイカズラの甘さが膨らむ。フィニッシュはミネラル感が際立ち、清涼感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな甘みとミネラル感が感じられる。
ボッパルダー・ハム・マンデルシュタイン・リースリング・Sは、ミッテルライン地区の特異なテロワールから生まれた、マティアス・ミュラーの手による白ワインです。この地域は、リースリングに最適な土壌と気候条件が整っており、ワインはフレッシュでありながら凝縮感を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、その後も同じタンクで熟成されることが推測されます。発酵温度に気を使い、フレッシュさを保ちながらも、味わいに深みを与える手法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。フレッシュさとともに、甘い香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象だが、酸味が引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちのフレッシュさを楽しむのが最適。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが推奨される。