Bopparder Hamm Ohlenberg Edition MM Riesling Troken S
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・エディションMM・リースリング・トロッケンS
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴ、柑橘、白い花、ミネラルの香りが広がり、豊かなアロマが楽しめる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの酸味が感じられ、中間では桃の甘みが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく続く。
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・エディションMM・リースリング・トロッケンSは、ミッテルライン地域で生産される白ワインで、マティアス・ミュラーによる高品質なリースリングです。この地域の独特なテロワールが表現されたワインは、果実のフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために、マロラクティック発酵は行われないことが一般的です。熟成はステンレススチールタンクで行われ、果実の特性を引き立てつつ、約6ヶ月程度熟成させていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、青みがかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃やハチミツの香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体に清涼感が漂う。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、続いて酸味がしっかりと感じられ、中盤にはフルーティな甘みが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。後味にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや魚料理、特に貝類との相性が良い。