ボッパルダー・ハム・リースリング・ファインハーブ・アルテ・レーベン
【外観】淡い黄色から緑がかった輝きのある色合い。 【香り】リンゴ、柑橘類、白い花、ミネラルのアロマが心地よく広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュでキリッとしたアタックから始まり、中間は果実味の膨らみを感じ、フィニッシュでは爽やかな酸味が長く残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
ボッパルダー・ハム・リースリング・ファインハーブ・アルテ・レーベンは、ミッテルライン地域の優れたリースリングを使用した白ワインです。生産者のマティアス・ミュラーは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。特にアルテ・レーベン（古木）からの収穫は、深みと複雑さをもたらし、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫された高品質なリースリングのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は、フレッシュさを保つために短期間で行われることが一般的です。
外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
フルーツの香りが豊かで、特に青リンゴやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングが楽しめるシーン、特にアジア料理との相性が良い。