テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨、白い花の香りが広がります。第二アロマには、軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマではミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間では酸味と甘みのバランスが良く、フィニッシュにかけて滑らかな味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく残ります。
ボッパーダー・ハム・リースリング・トロッケン・アルテ・レーベンは、ドイツのミッテルライン地域で生産される上質な白ワインです。生産者のマティアス・ミュラーは、地域の特性を活かし、老樹から得られる凝縮した果実味を大切にしています。このワインは、ミネラル感豊かなテロワールを反映し、優れたバランスを持つことから、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。その後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることで、味わいに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる色合い。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになる。フレッシュで清々しい香りが魅力的。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では爽やかな酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すことも期待できる。アペリティフや軽めの魚料理との相性が抜群。