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白

Bopparder Hamm Spätburgunder Trocken Blanc de Noir

ボッパルダー・ハム・シュペートブルグンダー・トロッケン・ブラン・ド・ノワール

Matthias Müller/ミッテルライン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 82%)

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして、青リンゴや柑橘類、白い花の香りが感じられ、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間ではクリスプな酸が支え、フィニッシュにかけては穏やかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の風味が続く。

ボッパルダー・ハム・シュペートブルグンダー・トロッケン・ブラン・ド・ノワールは、ミッテルライン地域に位置するマティアス・ミュラーによって生産されるユニークな白ワインです。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)から造られるこのワインは、特有のテロワールによりフレッシュさとミネラル感が強調されています。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた果実味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は木樽とステンレスの併用が予想され、熟成期間は4-6ヶ月程度かもしれません。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シュペートブルグンダー

生産者

Matthias Müller

マティアス・ミュラー

ミッテルライン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シュペートブルグンダー

外観

淡い金色で、光が当たるときらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。

香り

開いた直後は白い花や柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。果実の香りが豊かで、繊細なミネラル感も漂う。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、豊かなボディが感じられる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが絶妙。

総合

このワインは飲み頃に達しており、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがある。特にシーフードや軽い肉料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5