テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラやトースト香もわずかに感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせる。フィニッシュにはリッチなダークチョコレートのニュアンスが続く。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
アラリム・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される赤ワインです。マトゥアはこの地域の先駆者的なワイナリーで、豊かなフルーツフレーバーと洗練されたスタイルが特徴です。マールボロ特有のミネラル感と果実味が調和した、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さを加えるために、一定期間の熟成を経ています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調が見られる。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性も高い。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが感じられる。少しの時間でバランスの取れた香りの広がりを見せる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミディアムボディのしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5