テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バイオレットやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるスパイスやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではタンニンが滑らかに支え、フィニッシュではダークチョコレートの風味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が心地よく残ります。
マトゥアはニュージーランドのマールボロ地方で高品質なワインを生産することで知られています。この地域の冷涼な気候と多様な土壌が、メルロの豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を引き出します。マトゥアのメルロは、飲みやすく、フルーティーなスタイルで、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バイオレット
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
ダークチョコレートの風味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
鶏肉の赤ワイン煮
ミートソースパスタ
チーズプラッター
焼き野菜のマリネ
醸造について
メルロは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月を想定します。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に当たると赤紫の輝きを放ち、粘性が感じられる。色調は深く、視覚的に力強さを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。芳醇さと複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはなめらかでバランスが良い。余韻にかけてフルーティさとスパイス感が残る。
総合
2021年は飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%