テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの果実の香りが第一アロマとして広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れます。最後に、ハーブの香りが繊細に感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みがアタックし、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せます。フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイシーさが心地よく続きます。
マトゥアはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、革新と品質を重視したワイン生産が特徴です。メルロ・カベルネは、果実味としっかりとしたタンニンがバランス良く融合し、豊かなフレーバーを持つ赤ワインです。マールボロ特有のクリーンな空気と豊かな土壌が、このワインの個性的なキャラクターを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実本来のフレーバーを引き出すことが重視されています。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約12ヶ月の期間で熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが増していく。少しの時間で香りが開き、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、続いてしっかりした中盤の展開があり、タンニンは柔らかく、酸もバランスが良い。熟した果実味が引き立ち、飲みごたえがある。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。肉料理やパスタと合わせると良いシーンが演出できる。全体的に優れたクオリティを感じる。