【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。ミネラル感とともに、爽やかさが持続し、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ハーブのニュアンスが感じられる。
マトゥアが手がけるソーヴィニヨン・ブラン・エステート・シリーズ・パレタイは、ニュージーランドのマールボロ地域のテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出しています。マトゥアは高品質なワインを生産することで知られ、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールで発酵され、フレッシュな果実味が強調されるように仕上げられています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、果実のキャラクターを損なわないよう配慮されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調はクリアで透明感が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと効いており、バランスが取れている。タンニンはなく、軽やかな飲みごたえで、心地よい酸が持続する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2-3年の熟成が期待できる。サマーガーデンパーティーやシーフード料理と合わせるのに最適。