テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ジューシーな中間の膨らみを経て、クリスプなフィニッシュへと続きます。 【余韻】フルーティな余韻が残り、心地よい酸味を感じます。
マトゥアは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、革新的な手法と伝統を融合させたワイン造りで知られています。ソーヴィニヨン・ブラン・ロードは、フレッシュでアロマティックな特徴を持つ白ワインで、マールボロの特有の気候と土壌がその魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ジューシーさ
クリスプ感
ミネラル感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモングラス焼き
アスパラガスのグリル
サラダ・ニソワーズ
モッツァレラとトマトのカプレーゼ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、フレッシュさを保ったまま瓶詰めされます。熟成は短期間で、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い緑がかった色調で、透明感があり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラス内での足は軽やかに残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立っています。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の風味が口の中に広がります。中盤ではミネラル感が強まり、クリスプな酸味が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立ちます。
総合
この2020年のヴィンテージは、フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。数年の熟成も可能ですが、若いうちに楽しむのがベストです。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5