【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、ハーブの香りが豊かに広がり、次第に白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルには柑橘系のフレーバーが広がり、フィニッシュにはわずかに塩気を帯びたミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻にはレモンやライムの爽快な風味が残る。
ソーヴィニヨン・ブラン・セトラーは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される白ワインで、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。マトゥアはこの地域の先駆者の一つであり、テロワールを活かした高品質なワインを提供しています。爽やかな酸味と果実味が調和したこのワインは、食事と合わせやすく、広範な料理に対応します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために短期間で熟成されることが多い。熟成の際には、オーク樽を使用せず、クリーンでフルーティーなスタイルを保持することに重きが置かれています。
外観
淡い黄色から淡い緑色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度に感じられます。
香り
開いた直後は、柑橘類やグリーンアップルのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツやパイナップルのフルーティーな味わいが印象的です。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは限られています。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。