テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通っています。 【香り】モダンなスタイルのフルーツアロマ、ラズベリーやチェリーの香りに、ほのかなスパイスと土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間ではバランスの取れた酸味が引き立ち、フィニッシュにかけては滑らかな余韻が続きます。 【余韻】長く、チェリーの風味とスパイスが心地よく残ります。
ワイコウコウ・バレー・オールド・ノース・ロード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される赤ワインです。生産者であるマトゥアは、質の高いピノ・ノワールを手掛けることで知られ、テロワールを最大限に引き出す栽培と醸造を行っています。このワインは、フルーティーな香りとエレガントな味わいが特徴で、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワイコウコウ・バレー・オールド・ノース・ロード・ピノ・ノワールは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。果実の特性を活かすため、短期間のマセレーションを行い、オーク樽で熟成させることで、複雑さが引き出されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドで、光に透かすと透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。バランスの取れた香りが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤では酸味が際立ちます。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与えます。酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に、軽食や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーに最適です。