テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッド、透明度は高い。 【香り】黒系果実（ブラックチェリー、カシス）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、かすかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口中での膨らみは豊かで、タンニンは滑らか。フィニッシュはしっかりとした構成で、フルボディの印象を与える。 【余韻】余韻は長く、スパイス感と果実味が心地よく残る。
Dingač Royal Selection Barriqueは、クロアチアのマトゥスコが手掛ける赤ワインです。このワインは、ダルマチア地方の風土を反映し、特にDingačエリアで栽培されたブドウから生まれています。テロワールに根ざした深い味わいと、バリック熟成による複雑さが特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、オークバリックで熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度からやや高め。グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、香ばしいバニラやスパイス、熟成由来の革のようなニュアンスが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸味が感じられる。中盤では、タンニンがしなやかに広がり、全体にバランスをもたらす。余韻にはスモーキーな樽のニュアンスが残り、長い余韻を楽しませてくれる。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや大切な日のためのワインとして推奨。飲み頃は2025年から2035年頃と予想される。