Ulupalakua Red

ウルパラクア・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実、スパイス、トースト、ハーブの香りが広がり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさと酸味がバランスを取り、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの風味が持続する。

ウルパラクア・レッドは、ハワイのマウイ島で生産される特別な赤ワインです。マウイの恵まれた気候と多様な土壌が、独自のテロワールを生み出しています。このワインは、地元の風土を反映したフルボディで、果実味と繊細な酸味が絶妙に調和しています。ハワイのワインとしては珍しいもので、地域のワイン文化を象徴しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
酸のバランス

料理との相性

グリルしたラム肉
バーベキューリブ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

ウルパラクア・レッドは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、一定期間熟成させることで風味がより深まります。熟成中に定期的にバトナージュが行われ、ワインの複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや濃厚な印象を与える色合いが特徴的。

香り

開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体としてフルーティーで華やかなアロマが感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、スムーズなタンニンが全体を支える。バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高いが、すぐに飲んでも美味しい。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5