デザート

Cody's Crush

コディーズ・クラッシュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色でクリアな透明度。 【香り】熟した桃やマンゴー、花の蜜、バニラの香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、クリーミーなテクスチャーが口中に広がり、フルーツの豊かな味わいが続く。フィニッシュにはバターのような滑らかさが残る。 【余韻】長い余韻に甘いフルーツの風味が持続する。

Cody's Crushは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産されるデザートワインです。生産者であるモーリス・カリーは、独自のテロワールを活かし、高品質なワインを手がけています。このワインは、甘美な味わいとフルーティーなアロマが特徴で、デザートや特別なシーンにぴったりの一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
マンゴー
花の蜜
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ヌガー

フレーバー

甘美な味わい
クリーミーなテクスチャー
フルーティーさ
滑らかな口当たり

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
アイスクリーム
フルーツサラダ

醸造について

このデザートワインは、選定されたぶどうを低温で発酵させ、フルーツのフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、テクスチャーに奥行きを与えるために数ヶ月間熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い金色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。視覚的にリッチな印象を与える。

香り

開栓直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やキャラメルのニュアンスが加わる。バランスの取れた甘さが感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤には濃厚な果実味が広がる。酸は程よく、甘さと良いバランスを保ちつつ、滑らかな口当たりを実現。タンニンは感じられない。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、特にデザートやチーズと合わせて楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、より複雑な味わいを楽しめる可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5