テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常にきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香が立ち、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りが優しく広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間では豊かなフルーツ感が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな柑橘系の風味が印象的。
セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、モーリス・デラバイによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特有の気候と土壌が育んだこのワインは、複雑さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴です。生産者のこだわりが反映されたこのワインは、特別な場面を祝うのに最適な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成にはスチールタンクを使用し、全体のバランスを保ちながら風味を引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、細かい泡立ちが特徴的です。粘性は中程度で、グラスにふわりと広がる印象があります。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れます。複雑な香りの変化が楽しめるワインです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸のバランスが良く、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味が優勢で、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。特別な食事や祝賀の席にぴったりなスパークリングワインです。