【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられ、さらに第三アロマには熟成による革やトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よく続きます。 【余韻】ミネラル感を伴った余韻が長く続きます。
サヴィニィ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する重要なアペラシオンです。モーリス・エカードは、地元のテロワールを反映させた高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、優れたピノ・ノワールの栽培に適しており、エカードのワインはその特徴を生かしたエレガントさとバランスを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が主立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土っぽい香りが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後を想定しており、熟成ポテンシャルは高い。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適。