テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主に感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが広がります。さらに、花の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が心地よく続きます。
グラン・レゼルヴァ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、モーリス・エ・フィスによって造られています。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映しており、フルーティーさとエレガンスが特徴です。高品質なぶどうを使用し、現地の気候と土壌がもたらす独特の風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、豊かな風味と複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃い色調が印象的。輝きがあり、粘性も中程度のため、豊かな風味を予感させる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かに広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的にシルキーな口当たりを持ち、余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。友人との食事や特別な機会に合わせたペアリングに最適。