テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香、バラの花、スパイス、わずかな土のニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むとシルキーなタンニンが広がり、果実味とともにミネラル感を感じる。中間ではバランスの取れた酸味が心地よく、フィニッシュには複雑さが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと土っぽさが心地よく響く。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な赤ワインの産地で、特にピノ・ノワールの栽培が盛んです。モーリス・ガヴィニェは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、テロワールを反映した独自の風味を持つワインを生み出しています。ヴォーヌ・ロマネはそのエレガントさと複雑さから、愛好者やコレクターに高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は鮮やかで、濃淡は中程度。視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは繊細で絹のような質感。バランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5〜7年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。