テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとした酸味が広がる。フィニッシュはなめらかで、バランスの取れた余韻が楽しめる。 【余韻】優雅で長い余韻が特徴的。フルーティさが心地よく残る。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、モーリス・ジャンティヨムによって生産される、フランス・ブルゴーニュ地方の代表的な赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映されたこのワインは、ピノ・ノワールの繊細さと複雑さを楽しむことができます。地域の気候や土壌が生み出す独特の風味は、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると思われます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えるために数か月から1年程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが現れてくる。時間が経つと、ほのかなバラの香りやハーブのアクセントも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで丸みを帯びている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さを増すことが期待できる。軽やかな料理やデリケートな肉料理との相性が良い。