テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやパイナップルの果実香に、白い花の香りが重なり、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実味が膨らみ、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュにかけては、クリーンで爽やかな余韻が続きます。 【余韻】長く心地よいミネラル感が残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'エンゲルベルク'は、モーリス・ヘックマンによって生産される白ワインです。アルザス地方の特異なテロワールから生まれたこのワインは、典型的なリースリングの特性を引き出し、フルーティでミネラル感のある味わいが特徴です。高品質なぶどうを使用し、洗練されたスタイルでワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間熟成され、フルーティなアロマが引き立つように仕上げられます。熟成中のバトナージュ（澱との接触）も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、薄い金色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の蜜の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ライムの酸味が刺激的。中盤では白い花やピーチのフレーバーが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、2025年頃まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待される。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。