テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘味とともにスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュはエレガントで、程よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が印象的。
ファンタジア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、マウリシオ・ロルカによって手掛けられています。このワインは、果実味豊かでしっかりとしたタンニンを持ち、メンドーサ特有の高地の気候がもたらすフレッシュさと凝縮感が特徴です。ワインのスタイルは、果実味とバランスの取れた酸味が見事に調和しており、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フレッシュさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
羊肉の煮込み
濃厚なチーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、ファンタジア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性も高く、グラスに残る涙が印象的。
香り
開けたては黒い果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く、全体を引き締める。余韻には少しのスパイシーさも残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。全体として洗練された印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.2%
201814.2%
201714.2%
201614.2%