テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマには軽いパンの香ばしさが漂います。第三アロマは微かにナッツのニュアンスを持ちます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間は滑らかで果実味が広がります。フィニッシュはバランスが取れた酸味で、クリーンな印象を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが残ります。
ウヴァム・ピノ・グリージョは、イタリアのマウリツィオ・B・マルティーノ・MBMによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、特にピノ・グリージョの特性を生かした爽やかさとフルーティーさが特徴です。生産者は、品質に重きを置き、伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウヴァム・ピノ・グリージョは、低温発酵が行われ、フレッシュな香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインのフルーティーさを保つために、早期に瓶詰めされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、クリスプな酸味が印象的。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸と心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は即飲みから2年程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。海鮮や軽い前菜とのペアリングが推奨され、カジュアルなシーンにも合う。