テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられ、さらに時間とともに香ばしい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は心地よく、果実とスパイスの風味が長く残ります。
コステ・デッラ・セシア・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ地方で生産される赤ワインで、マウロ・フランキーノによって醸造されています。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいを持ち、ネッビオーロ種のポテンシャルを引き出すことに専念しています。特に、標高の高いブドウ畑からの果実を使用し、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法によって作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ブドウの風味を最大限に引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙を形成する。
香り
最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過と共に花の香りも感じられ、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。酸のキレが良く、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。