【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やスパイスの香りが重なり、さらに土やトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感とシルキーなタンニンが中間に広がる。フィニッシュは複雑で余韻が長く、コーヒーやバニラの風味が漂う。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される高級赤ワインで、マウロ・モリーノはその中でも特に評価の高い生産者の一つです。バローロのテロワールは、粘土質の土壌と温暖な気候が特徴で、ネッビオーロ種のぶどうが理想的に育成されます。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた深い味わいで、長期熟成に向いています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バローロは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上で、特に高品質なバローロは4年から5年の熟成が行われることもあります。
外観
深いルビー色で、エッジにはわずかなオレンジ色が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後は、赤い果実やバラの花びらの香りが広がり、時間が経つとトリュフやスパイス、革のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸が感じられ、中盤ではチェリーやプラムの果実味が広がる。タンニンはしっかりしていて、心地よい渋みを与え、酸はバランスが良い。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。パスタや肉料理とのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみにおすすめ。