テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成を経ることで、さらに複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せます。フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが現れ、全体のバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、リッチな果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
バローロ・ガリノットは、ピエモンテ州の名門生産者マウロ・モリーノによって造られる赤ワインで、バローロの典型的な特徴を持っています。このワインは、特に土壌のミネラル感や、気候による成熟の恩恵を受けた果実味が際立っています。バローロの中心地に位置し、手摘みされたネッビオーロが使われ、伝統的な製法で醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロを主体に使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数年間の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。時間が経つにつれて、色合いはややオレンジがかったニュアンスを帯びる。
香り
香りは開いた直後から華やかで、赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、心地よい飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。