テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、バニラや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が押し寄せます。中間には柔らかなタンニンがあり、繊細さと深みを持つフィニッシュへと続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティな風味が心地よく残ります。
ランゲ・ディマルティーナ・ロッソは、バローロ地区で名高いマウロ・モリーノが手がける赤ワインです。この地域は、土壌の多様性と気候の影響により、特に高品質なネッビオーロ種が栽培されることで知られています。モリーノのワインは、伝統と革新が融合したスタイルを特徴としており、エレガンスと力強さを兼ね備えた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、伝統的な発酵を行い、温度管理されたタンクで発酵することが考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は熟した黒系果実の香りが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらに土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。