【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、タンニンは柔らか。フィニッシュには酸が心地よく、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が長く続く。
ヴァルデヴァニ・バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ種を使用した赤ワインで、マウロ・セバステによって生産されます。ピエモンテの豊かな土壌と気候がもたらす特徴的なテロワールを反映し、フルーティでありながらも複雑な味わいが楽しめるワインです。バルベーラは果実味が豊かで、料理との相性も良く、多くの食事シーンで活躍します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、果実本来の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が見られる。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れている。滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに最適なワイン。