テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられ、最後にスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中での膨らみが心地よく、ミネラル感とシルキーなタンニンが特徴的です。フィニッシュは長く、ダークフルーツの余韻が残ります。 【余韻】余韻は豊かで、スパイシーさと果実味が調和しています。
バローロ・アルボリーナは、マウロ・ヴェリオによって生産される貴重な赤ワインで、イタリアのバローロ地区の特性を存分に反映しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育むネッビオーロ種のポテンシャルを最大限に引き出しています。アルボリーナは、エレガントで複雑な風味を持つため、特に高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ種のブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行い、長期間の熟成が風味の深みを増します。おおよそ24ヶ月程度の熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は深いルビー色で、紫のニュアンスが見られ、輝きがあり粘性も高い。視覚的に力強さを感じさせる色調。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良く、滑らかさが感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
2020年は優れたヴィンテージで、今後数年の間に熟成が進むことが期待される。特別なディナーや長時間の会食に最適で、肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。