テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りに、バラやスミレの花の香りが重なります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンが調和し、全体にふくよかさを与えています。フィニッシュはスムーズで、果実の余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが感じられます。
ドルチェット・ダルバは、イタリア・ピエモンテのバローロ地区で生産される赤ワインです。この地域の特性を活かし、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者であるマウロ・ヴェリオは、地元の伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、品質向上に努めています。ドルチェットは、食事との相性が良く、幅広い料理に合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、その後、ステンレスタンクでの熟成が行われると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが強く、徐々にスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では軽やかな酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、全体としてエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。