テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実味がしっかりとしたアタックから、ミネラル感が加わり、中間にかけて膨らみを見せ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が特徴的です。
Max Mannはモーゼル地方で高品質なワインを生産する生産者であり、特にピノ・ブランに力を入れています。モーゼルの独特なテロワールは、冷涼な気候と石灰岩土壌が特徴で、フレッシュでミネラル感のある白ワインを生み出します。このワインは、食事との相性が良く、特に魚料理や軽い前菜に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のサラダ
アスパラガスのソテー
貝類のパスタ
シーフードのリゾット
醸造について
ピノ・ブランはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味が保たれます。熟成には主にステンレスを使用し、熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。この方法により、ワインのクリスプさとアロマの豊かさが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感が感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや柑橘系の果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、バランスの取れた酸が引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、今楽しむには最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5